Caillebotte, Moderní francouzská restaurace v 9. obvodu, Paříž, Francie
Caillebotte je moderní francouzská restaurace v 9. obvodu, kde šéfkuchař Franck Baranger spojuje tradiční suroviny s moderními kuchařskými postupy. Podnik v rue Hippolyte-Lebas podává obědy a večeře a pro každé jídlo nabízí jiné menu.
Restaurace nese jméno Gustava Caillebottea, umělce 19. století oslavovaného pro obrazy zobrazující pařížský život a městské výjevy. Tato volba názvu spojuje stravovací zařízení s významnou osobností francouzských dějin umění.
Prostor čerpá své jméno z malíře 19. století známého zachycováním všedních pařížských výjevů, což propojuje zážitek z jídla s uměleckým dědictvím města.
Restaurace je snadno dostupná z nedalekých stanic metra Cadet a Notre-Dame-de-Lorette. V době špičky bývá rušno, takže příchod mimo tyto hodiny usnadní získání stolu.
Kuchyně nabízí sezónní pokrmy, jako je jehněčí kýta s lískooříškovou krustou a méně obvyklá kořenová zelenina, která se na jiných pařížských menu objevuje zřídka. Toto zaměření na opomíjené suroviny dává jídlům nečekaný ráz.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
