Fuoco Matto, Pizzerie a italská restaurace ve Florencii v Itálii
Fuoco Matto je pizzerie a italská restaurace na Via Ventisette Aprile ve Florencii, která používá pec na dřevo k přípravě pizzy. Prostor k jídlu je rozdělen do několika částí, včetně koutku na hraní pro děti, místností pro soukromé akce a lounge.
Pec na dřevo v centru restaurace odráží staletou italskou tradici výroby pizzy, která vznikla v Neapoli. Tato technika se po generace šířila po celé Itálii a zůstává úzce spjata s potravinovou identitou země.
Název "Fuoco Matto" znamená v italštině "bláznivý oheň", což je přímý odkaz na pec na dřevo v srdci kuchyně. Ve Florencii je tento typ pece viditelným znakem tradičního řemesla, kterého si hosté všimnou hned, jak vejdou.
Restaurace je otevřena od neděle do pátku na oběd i večeři, zatímco v sobotu pouze na večeři. Pravidelně sem chodí rodiny a skupiny, takže přijít dříve nebo si rezervovat předem je dobrý nápad, zejména ke konci týdne.
Restaurace má vyhrazený prostor na hraní pro děti, což je mezi restauracemi v centru Florencie poměrně vzácné. Díky tomu mohou rodiče jíst, aniž by museli neustále dohlížet na menší děti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
