Restaurant Frenchie, Restaurace ve 2. obvodu, Paříž, Francie
Frenchie je restaurace ve 2. obvodu Paříže, která podává moderní francouzskou kuchyni s sezónními surovinami. Prostor má přiznané cihlové zdi a dřevěné trámy, které vytvářejí teplé a přívětivé prostředí.
Šéfkuchař Grégory Marchand otevřel tuto restauraci v roce 2009 po práci ve známých podnicích v New Yorku a Londýně. Jeho mezinárodní zkušenosti formovaly přístup, který spojuje francouzskou kulinářskou tradici s moderními technikami.
Název si hraje s anglickou neformálností a odráží, jak současná Paříž přijímá globální vlivy ve své gastronomické scéně. Stravovníci si všímají uvolněného přístupu, který kontrastuje s formálními francouzskými kulinářskými tradicemi.
Tento podnik je otevřen denně k večeři se dvěma časy usednutí a omezeným přístupem pro vozíčkáře. Hosté by měli rezervovat předem, protože kapacita je omezená a ceny jsou vysoké.
Restaurace záměrně odebírá suroviny od místních dodavatelů a ve svém provozu upřednostňuje udržitelné postupy. Tento důraz na původ a environmentální odpovědnost ji odlišuje v moderní pařížské gastronomii.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
