L'Auberge Corse, Restaurace v Bonifaciu ve Francii
L'Auberge Corse je restaurace v horním městě Bonifacia, která podává tradiční místní jídla s čerstvými rybami, regionálním masem a místními sýrovými specialitami. Suroviny pocházejí přímo od rybářů a farmářů z jižní Korsiky.
Restaurace se nachází na Place d'Arme, náměstí, které je centrem stravování v Bonifaciu od doby, kdy ve 20. století vzrostl cestovní ruch. Toto umístění ji spojuje s dlouhou historií potravinové kultury města.
Restaurace odráží, jak Bonifacio udržuje své potravinové tradice živé prostřednictvím každodenního vaření, které ukazuje vlivy moře i pevniny. Hosté zažívají, jak se identita města vyjadřuje prostřednictvím jídel podávaných na tomto místě.
Restaurace se nachází v horním městě, takže návštěvníci musí jít do kopce, aby se k ní dostali. Hosté by měli vědět, že strmé ulice mohou být náročné pro osoby s omezenou pohyblivostí.
Restaurace spolupracuje přímo s rybáři, kteří denně dodávají čerstvé úlovky, což dodává menu nádech spontánnosti. Některá jídla se na menu neobjevují každý den, protože závisí na tom, co se toho rána ulovilo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 123 přispěvatelů z celého světa.
