Ichiran, Ramen restaurace v Midtown Manhattan, Spojené státy americké
Ichiran je ramen restaurace v Midtown Manhattan, která podává autentické tonkotsu ramen s vývarem z vepřových kostí vařeným po dlouhou dobu. Menu se soustředí na tyto nudlové pokrmy, kde je bohatý vývar základem každé misky.
Restaurace vznikla v roce 1960 ve Fukuoce v Japonsku jako Futaba Ramen a v roce 1966 byla přejmenována na Ichiran, než se rozšířila mezinárodně. Tento globální růst přinesl koncept stolování v budkách do mnoha zemí.
Každý strávník sedí v samostatné budce navržené tak, aby omezila rušivé vlivy, podle japonského přístupu, který si cení soustředění a samoty během jídla. Toto uspořádání umožňuje návštěvníkům zažít jídlo klidně a nerušeně.
Zákazníci zadávají objednávky prostřednictvím prodejních automatů a přizpůsobují si ramen pomocí podrobných formulářů s možnostmi intenzity vývaru, textury nudlí a přísad. Tento samoobslužný systém umožňuje strávníkům přizpůsobit si každý aspekt jídla.
Podnik provozuje vlastní továrnu na nudle v Brooklynu a dováží konkrétní suroviny z Japonska, aby udržel konzistentní kvalitu. Tato přímá kontrola nad výrobou a získáváním surovin zajišťuje, že každá miska splňuje stejné standardy ve všech pobočkách.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
