Beatrix, Restaurace a kavárna v River North v Chicagu
Beatrix je restaurace, kavárna a trh v jednom prostoru v River North v Chicagu. Menu zahrnuje čerstvé denní přípravy, sezónní jídla a speciální nápoje, zatímco část s trhem umožňuje hostům vybrat si hotové pokrmy a suroviny na cestu domů.
Koncepci vyvinul Rich Melman, zakladatel Lettuce Entertain You Enterprises, spolu se svým týmem. Cílem bylo vytvořit místo v sousedství, kde by se lidé mohli scházet za jídlem v různých částech dne.
Menu se mění s ročním obdobím a odráží to, co místní farmy právě produkují, takže to, co jíte, závisí na ročním období. Toto spojení s regionem je vidět na surovinách na talíři, nejen na způsobu, jakým je místo popisováno.
Restaurace se nachází na North Clark Street v River North, v pěší vzdálenosti od mnoha hotelů a atrakcí v centru města. Podává od snídaně do večeře ve všední dny, ale o víkendech zavírá dříve, takže je dobré si to předem ověřit.
V místě je pekárna, která každé ráno vyrábí čerstvé pečivo jen pro ten den, takže výběr se denně mění. Káva se také praží na místě, což znamená, že pečivo i šálek před vámi pocházejí ze stejné kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
