Carnatic Cafe, Jihoindická restaurace ve Defence Colony, Nové Dillí, Indie
Carnatic Cafe je jihoindická restaurace ve Defence Colony, která nabízí řadu tradičních jídel z tohoto regionu. Podává čerstvé dosy, idli a vady spolu s domácími chutney a sambarem.
Podnik začal jako jediná provozovna ve Friends Colony a od roku 2014 se rozšířil do několika poboček po celém Novém Dillí. Dnes působí také v Terminálu 3 mezinárodního letiště.
Restaurace podává regionální speciality, jako je dosa Malleshwaram 18th Cross a obbattu, plochý chléb plněný jaggery a kardamomem z jižní Indie. Tato jídla se připravují stejně jako v jižních státech a nabízejí návštěvníkům skutečný pohled na to, jak tam lidé jedí a vaří.
Restaurace nabízí jak posezení uvnitř, tak možnost jídla s sebou. Ceny zůstávají mírné, takže jihoindická kuchyně je přístupná mnoha návštěvníkům.
Každý druh dosy má své vlastní charakteristiky, od křupavého vnějšího povrchu po speciální těsta vyrobená z ingrediencí, jako je rava a proso. Tyto rozmanité přípravy dělají z návštěvy cestu různými pojetími stejného klasického jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
