Moudi, Libanonská restaurace v Curychu ve Švýcarsku.
Moudi je libanonská restaurace na ulici Brandschenkestrasse vedle Schanzengrabenu v Curychu, která se zaměřuje na tradiční jídla. Menu nabízí hummus, falafel, tabbouleh, kibbeh a další klasiky připravené z pečlivě vybraných surovin.
Restaurace byla založena, aby zpřístupnila tradiční libanonskou kuchyni v Curychu. Postupem času si zachovala základní metody vaření, přičemž přizpůsobila suroviny a techniky současným švýcarským chutím.
Název Moudi pochází z arabského konceptu zaměřeného na štědrost a pohostinnost, hodnoty, které utvářejí fungování podniku. Stravování zde probíhá sdílením několika malých talířů, podle blízkovýchodní tradice, kde společné jídlo posiluje vazby mezi lidmi.
Restaurace se nachází v centrální lokalitě podél Schanzengrabenu a je snadno dostupná veřejnou dopravou, i když přístup pro vozíčkáře je omezený. Vyplatí se předem zkontrolovat otevírací dobu, protože časy se během týdne liší.
Kuchyně mísí vlivy arabských, tureckých a středomořských tradic způsoby, které ukazují, jak propustné hranice mezi těmito kulinářskými kulturami skutečně jsou. Tato směs se vyvinula z staletí obchodu a blízkosti ve východním Středomoří.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
