Cafe 21 Gaslamp, Restaurace a kavárna ve čtvrti Gaslamp Quarter v San Diegu v USA.
Cafe 21 Gaslamp je restaurace s otevřenou kuchyní ve čtvrti Gaslamp Quarter, kde kuchaři připravují pokrmy z organických surovin, místních plodin a masa bez hormonů. Prostor umožňuje návštěvníkům sledovat proces vaření přímo při jídle.
Restaurace byla založena v roce 2007 šéfkuchařkou Leylou a Alexem a nejprve působila ve čtvrti University Heights. Přesun do Gaslamp Quarter se uskutečnil v roce 2011, když se podnik rozrůstal.
Kuchyně spojuje ázerbájdžánské kuchařské techniky s kalifornskými surovinami a vytváří fúzi, která odráží východní a západní kulinářské tradice. Tato směs utváří, jak lidé zde prožívají stravování a čím je toto místo výjimečné.
Restaurace je otevřena během dne s brunchovým servisem a odpolední happy hour. Návštěvníci by měli počítat s čekací dobou v rušných obdobích, zejména o víkendech.
Restaurace vyrábí kváskový chléb pomocí 24hodinové fermentace s přírodním kvasem z organických hroznů. Tento pečlivý postup ovlivňuje chuť a kvalitu všech chlebů podávaných na tomto místě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 901 přispěvatelů z celého světa.
