Hot Suppa, Restaurace v Portlandu, Maine, USA
Hot Suppa sídlí v cihlové budově z roku 1860 s vysokými stropy, odhalenými cihlovými zdmi a původními architektonickými detaily. Prostor si zachovává charakter viktoriánské éry a vytváří útulné prostředí pro snídaně a obědy.
Restaurace byla založena v roce 2006 dvěma bratry z Portlandu poté, co provedli rozsáhlý výzkum návštěvou amerických restaurací po celé zemi. Tato kulinářská cesta formovala jejich přístup k znovuvytváření a interpretaci tradičních jídel.
Restaurace kombinuje regionální americké kuchařské techniky s místními surovinami z Maine a vytváří tradiční snídaňové a obědové pokrmy. Kuchyně odráží charakter klasických amerických restaurací a zároveň zdůrazňuje, co region nabízí.
Restaurace je otevřena denně a podává snídaně a obědy s koktejly, včetně různých variant Bloody Mary. Vyplatí se přijít brzy, protože oblíbená jídla se mohou rychle vyprodat.
Časopis Bon Appetit uznal corned beef hash jako jedno z nejlepších snídaňových jídel v Portlandu. Toto jídlo je mnohými návštěvníky známé jako důvod k návštěvě restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
