Albamonte, Italská restaurace v Chacaritě, Buenos Aires, Argentina
Albamonte je italská restaurace v Chacaritě specializující se na domácí těstoviny, pizzy pečené na dřevě a pomalu vařené kuřecí pokrmy připravované s péčí. Jídelna má bílé ubrusy a ohýbané dřevěné židle, které vytvářejí atmosféru tradiční argentinské jídelny.
Restaurace čerpá z tradice argentinských bodegones, stylu stravování, který se objevil v 50. letech 20. století s jednoduchým vybavením a společenským duchem. Toto dědictví formovalo, jak místo funguje a jak na hosty působí dnes.
Název odráží spojení restaurace s klasickými italskými stravovacími tradicemi přenesenými do Buenos Aires. Když jiní hosté slaví narozeniny, celý sál se spontánně přidá ke zpěvu tradiční argentinské narozeninové písně, čímž vzniká sdílený okamžik mezi cizími lidmi.
Rezervace jsou velmi doporučovány, protože toto místo se rychle zaplní, zejména o víkendech. Na speciality z kuřete si vyhraďte více času, připravují se s trpělivostí, ne se spěchem.
Specialita Pollo a la Gasparini dusí kuře v bílém víně s česnekem a rozmarýnem a podává se s hranolky, které nasáknou bohatou omáčku. Tento jediný pokrm se stal důvodem, proč se mnoho hostů rozhodne navštívit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
