Piccola Cucina Osteria Siciliana, Sicilská restaurace v SoHo, Manhattan, USA
Piccola Cucina Osteria Siciliana je sicilská restaurace v SoHo, která ve svých pokrmech používá čerstvé suroviny a sezónní zeleninu od místních farmářů. Podnik představuje kuchyni jižní Itálie prostřednictvím tradičních postupů a výběru vín zaměřeného na ostrovní producenty.
Restaurace byla otevřena v roce 2013 a navazuje na odkaz své pobočky na Spring Street v New Yorku. Provozuje ji šéfkuchař Philip Guardione a propojuje místní historii s kulinářskými tradicemi jižní Itálie.
Menu oslavuje sicilské kuchařské tradice prostřednictvím jídel, jako je Bucatini alle Sarde, které kombinuje piniové oříšky, rozinky a divoký fenykl způsoby, jež odrážejí ostrovní recepty. Stravující zažívají tyto regionální chutě v prostředí, které vyjadřuje, jak Sicilané přistupují k jídlu a surovinám.
Nachází se v SoHo a nabízí neformální stravování s jasným menu, které se snadno prochází. Návštěvníci by měli vědět, že prostor je malý a během jídla se rychle zaplní.
Vinný lístek obsahuje více než 150 různých etiket, většinou od sicilských producentů, vybraných speciálně tak, aby ladily s regionální kuchyní. Tento výběr umožňuje návštěvníkům do hloubky prozkoumat ostrovní vína, což se v jiných stravovacích zařízeních málokdy najde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 187 přispěvatelů z celého světa.
