Absinthe Café, Restaurace ve 3. obvodu, Paříž, Francie
Absinthe Café sídlí v rohovém domě ve 3. obvodu a má dvě podlaží. Nabízí vnitřní i venkovní posezení podél ulice. Kuchyně připravuje francouzská jídla, jídelní lístek zahrnuje tradiční i moderní pokrmy.
Restaurace byla otevřena na počátku 21. století, aby oživila tradici pití absintu, která byla ve Francii zakázána v letech 1915 až 1988. Toto znovuotevření znamenalo návrat tohoto nápoje na pařížské stoly po téměř století zákazu.
Název odráží zeleného ducha, který kdysi určoval pařížskou kavárenskou kulturu a společenská setkání. Návštěvníci mohou pozorovat, jak toto dědictví nadále ovlivňuje zdejší zážitek z jídla.
Podnik otevírá v 8:00 od pondělí do soboty a v 9:00 v neděli, zavírá ve 2:00 všechny dny. Rohová poloha s posezením na ulici poskytuje flexibilitu pro různé povětrnostní podmínky.
Personál předvádí tradiční způsob přípravy pomocí speciálních sklenic, kostek cukru a studené vody kapané přes stříbrné sítko. Je to technika, která z Paříže na desetiletí zmizela a dodnes je vzácná.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
