El Bobo, Středomořská restaurace v centru Valencie ve Španělsku
El Bobo je středomořská restaurace v centru Valencie, umístěná v budově z počátku 20. století s velkými okny a otevřeným jídelním prostorem. Prostor čelí rušné ulici a je zařízen stoly uspořádanými tak, aby co nejlépe využily přirozené světlo přicházející fasádou.
Budova, ve které sídlí El Bobo, byla postavena na počátku 20. století, v době, kdy se oblast kolem Mercado Central stávala jednou z nejrušnějších obchodních zón Valencie. Původně byla navržena pro komerční využití a od té doby zůstala v provozu v různých podobách.
El Bobo získává mnoho surovin z nedalekého Mercado Central, jednoho z největších krytých trhů v Evropě, jen krátkou procházkou. Menu se drží valencijské tradice vaření s čerstvými sezónními produkty namísto dovážených nebo zpracovaných surovin.
El Bobo je otevřeno od středy do neděle a hodí se pro polední jídlo, kdy velká okna přinášejí nejvíce přirozeného světla. Restaurace je v centru města a lze se k ní dostat pěšky z Mercado Central a hlavních památek v okolí.
Název El Bobo, který se zhruba překládá jako "blázen" ve španělštině, je záměrným odkazem na typickou postavu španělského divadla 17. století. Ta postava byla známá tím, že mluvila pravdu, zatímco všichni ostatní mlčeli, což dává restauraci tiše ironickou identitu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
