Rudy's Neapolitan Pizza, Pizzerie v Birminghamu, Anglie
Rudy's je pizzerie v Birminghamu, která se drží neapolské tradice, používá mouku z Neapole, rajčata San Marzano a sýr Fior di Latte. Pizzy se pečou v pecích na dřevo, které ručně vyrábí Stefano Ferrara.
Restaurace přinesla do Birminghamu autentické neapolské techniky výroby pizzy a získala akreditaci od Asociace pravé neapolské pizzy za dodržování standardů. Toto uznání ukazuje, že zůstává věrná tradičním metodám.
Pizzy následují italskou tradici s těstem kvašeným 24 hodin a pečeným přesně 60 sekund v žáru pece. Tento způsob odráží neapolské dědictví výroby pizzy a utváří každodenní provoz kuchyně.
Restaurace je otevřena denně od poledne do 22 hodin od neděle do čtvrtka a do 23 hodin v pátek a v sobotu. Pravidelná otevírací doba usnadňuje návštěvu téměř kdykoli během dne.
Restaurace vytváří speciální pizzy každých osm týdnů s sezónními surovinami z různých italských regionů. Tyto střídající se výtvory umožňují hostům objevovat různé chutě italské kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 636 přispěvatelů z celého světa.
