Malafemmena, Italská restaurace v Salamance, Madrid, Španělsko
Malafemmena je italská restaurace ve čtvrti Salamanca v Madridu, zaměřená na kuchyni jižní Itálie. Menu se soustředí na těstoviny a pizzu připravované z čerstvých surovin a podle tradičních receptů z tohoto regionu.
Restaurace byla založena jako součást Gruppo Pulcinella, skupiny, která přinesla jihoitalskou kuchyni do Madridu. Postupem času se stala jedním z nejznámějších italských podniků ve městě.
Název pochází z neapolského dialektu a hravě odkazuje na místní pouliční jazyk. Uvolněný interiér vystihuje ducha tradiční jihoitalské jídelny, kde hlavní roli hraje neformální stravování a společenské setkávání.
Restaurace se nachází na Calle del Doctor Esquerdo a otevírá večer, podle jihoitalského stravovacího rytmu. Rezervace předem je dobrý nápad, zvláště o víkendech, kdy se stoly rychle zaplní.
Kuchyně má dvě samostatná pracoviště, jedno pro pizzu a jedno pro těstoviny, takže každé jídlo má vlastní prostor pro přípravu. Hosté mohou sledovat kuchaře při práci ze svých míst, protože kuchyně je otevřená do jídelny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
