Panetosto, Italská restaurace v Cala Bona, Son Servera, Španělsko
Panetosto je dvoupatrová italská restaurace na nábřežní promenádě v Cala Bona s venkovním posezením s výhledem na přístav. Kuchyně připravuje italská a středomořská jídla a udržuje úzké vazby na rybářské lodě kotvící v zátoce.
Budova byla otevřena na počátku 21. století v rámci rozvoje stravovací čtvrti Cala Bona, v době, kdy se vesnice modernizovala, ale zachovala si rybářský přístav. Tento rozvoj přinesl restaurace a turistiku, zatímco pracovní přístav zůstal pod ním aktivní.
Kuchyně spolupracuje s místními rybářskými loděmi, které kotví nedaleko, a udržuje tak spojení mezi pracovní tradicí přístavu a tím, co se objeví na talířích hostů.
Obě patra spojuje schodiště a venkovní prostory nabízejí pěkné výhledy na vodu a ruch v přístavu. Parkoviště je jen pár kroků, takže příjezd i odjezd jsou snadné.
Pizzy kombinují suroviny od španělských i italských dodavatelů, přičemž některé přísady pocházejí od malých producentů z celé Mallorky. Tento přístup ukazuje, jak kuchyně v každém jídle spojuje místní suroviny s tradičním italským řemeslem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
