Tsukishimamonja Moheji Uenobunten, Restaurace v Taito, Japonsko
Tsukishimamonja Moheji Uenobunten je restaurace monjayaki v Taito, která připravuje tradiční slané palačinky a okonomiyaki z čerstvých mořských plodů přímo z trhu Toyosu. Jídla se vaří na stolních grilech, kde si hosté sami sestavují a vaří své jídlo.
Podnik vznikl v roce 1871 jako obchod s rybami v Tsukiji a po generace si udržoval spojení s kulinářskými tradicemi Tokia. Tato dlouhá historie utváří výběr surovin a standardy kvality, které se dnes dodržují.
Restaurace podává monjayaki, slanou palačinku, kterou si hosté sami vaří na horké plotně u stolu. Tento způsob vaření dělá z jídla sdílený zážitek, ne pasivní konzumaci.
Restaurace se nachází jen pár minut chůze od stanice Ueno a je snadno dostupná. Během špičky se zaplní, takže návštěva mimo tyto hodiny nabízí uvolněnější zážitek.
Restaurace je známá svým typickým jídlem, které kombinuje mentaiko s rozpuštěným sýrem na monjayaki, a mísí tak tradiční a současné chutě nečekaným způsobem. Tato neobvyklá směs ukazuje, jak kuchyně experimentuje s klasickými recepty.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 174 přispěvatelů z celého světa.
