The Flying Pig, Restaurace v Gastownu, Vancouver, Kanada
The Flying Pig je restaurace farm-to-table v Gastownu, která připravuje kanadská jídla z surovin od blízkých farem a z místních vod. Menu se mění s ročním obdobím a nabízí například blackened trout a lobster risotto v uvolněném prostředí.
Restaurace byla otevřena v roce 2011 a stala se součástí rostoucí gastronomické scény Vancouveru zaměřené na suroviny západního pobřeží. Od svého otevření si udržuje závazek spolupracovat s místními producenty.
Menu odráží, jak si Vancouver cení místních surovin a kuchařských tradic západního pobřeží. Způsob, jakým kuchyně používá sezónní produkty, ukazuje spojení regionu s jeho farmami a vodami.
Místo v Gastownu je snadno dostupné pěšky a parkování je k dispozici nedaleko. Restaurace podává obědy, večeře a víkendové brunch, takže je vhodná pro různé časy návštěv a příležitosti.
Druhá pobočka v Olympic Village má soukromý jídelní prostor určený pro skupinové akce a oslavy. Tento samostatný prostor dělá z restaurace volbu pro zvláštní příležitosti a firemní akce.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
