Blé noir, Crêperie v Brestu ve Francii
Blé noir je crêperie v centru Brestu v budově obklopené zahradami Stang Alar. Restaurace nabízí vnitřní jídelní prostory a venkovní terasy, kde si hosté mohou vychutnat tradiční bretaňské galette a crêpes.
Tento podnik pokračuje v staleté bretaňské tradici výroby crêpes z místní pohankové mouky. Tento řemeslný postup má kořeny v regionálním zemědělství a dodnes ovlivňuje způsob stravování v Bretani.
Každý čtvrtek a neděli mezi říjnem a dubnem restaurace podává Kig Ha Farz, tradiční jídlo ze severního Finistère. Tato specialita ukazuje, jak bretaňská kuchyně zůstává zakotvena v regionálních stravovacích tradicích, které mohou návštěvníci ochutnat i dnes.
Restaurace je otevřena denně od 11:45 do 21:30 a nabízí místnost ve druhém patře pro skupiny až 50 osob. Díky poloze poblíž zahrad Stang Alar je snadno dostupná a posezení uvnitř i venku vyhovuje různým preferencím.
Kuchyně připravuje domácí crêpes se slaným karamelem podle receptů a surovin specifických pro Bretaň. Tato specialita spojuje tradiční řemeslo s místními chuťovými preferencemi, které návštěvníci jinde najdou jen zřídka.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
