Ukiyo, Japonská restaurace v Ženevě ve Švýcarsku.
Ukiyo je japonská restaurace v Ženevě navržená s minimalistickými prvky a současnou japonskou estetikou. Prostor pro stolování má přírodní materiály a neutrální barvy, které vytvářejí klidné prostředí pro jídlo.
Název pochází z konceptu Ukiyo z období Edo, který označoval městský životní styl a zábavní čtvrti historického Japonska. Tento historický koncept určuje, jak restaurace přistupuje ke své současné nabídce.
Restaurace vychází z japonské filozofie vaření zaměřené na sezónní suroviny a jejich přirozené chutě. Návštěvníci si všimnou, jak se menu v průběhu roku mění podle toho, co je čerstvé a dostupné.
Restaurace se nachází v centru Ženevy a přijímá rezervace po celý den. Pro skupiny větší než pět osob je nutné předchozí oznámení.
Kuchyně používá metody grilování na dřevěném uhlí a mezinárodní koření k vylepšení tradičních japonských jídel. Tento přístup spojuje klasické techniky s novými kombinacemi chutí, které přesahují čistou tradici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
