Kintan, Japonská restaurace s grilem v Londýně, Spojené království
Kintan je japonská restaurace yakiniku v oblasti High Holborn, kde hosté sedí u stolů s vestavěnými bezdýmnými grily a sami si připravují maso a zeleninu. Menu klade důraz na kvalitní kusy hovězího masa dovezené z Japonska, krájené ručně a podávané s výběrem příloh a omáček na namáčení připravených k opékání.
Restaurace byla otevřena, aby poprvé představit autentickou japonskou tradici yakiniku v Londýně a přinést tento způsob grilování britským hostům, kteří jej dosud nezažili. Její otevření znamenalo změnu v tom, jak Londýňané vnímali japonské stravování mimo tradiční sushi a nudlové restaurace.
Název pochází z japonštiny a označuje litinovou varnou plochu ve tvaru kruhu, která symbolizuje středobod zážitku z jídla. Všimnete si, jak akt grilování u každého stolu vytváří společenské prostředí, kde přirozeně probíhá konverzace a sdílení.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty od 12 do 23 hodin a v neděli od 12 do 22 hodin, s bezbariérovým přístupem. Klidnější časy najdete během oběda a brzy večer, což usnadňuje vychutnat si jídlo bez čekání.
Kuchaři používají specializované techniky krájení, aby maso nakrájeli na přesnou tloušťku, která se rychle upeče na grilu a získá správnou texturu. Tato přesnost při přípravě je stejně důležitá jako samotné grilování a ukazuje péči věnovanou každému kroku vašeho jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
