Chez Paul, Restaurace v přístavu Les Goudes, Marseille, Francie
Chez Paul je středomořská restaurace v přístavu Les Goudes s velkými okny obrácenými k vodě. Podnik podává pizzy pečené na dřevě a mořské plody vybírané každý den podle toho, co přinesou místní rybáři.
Restaurace sídlí v Les Goudes, bývalém rybářském přístavu v oblasti Calanques, kde rybářské komunity pracovaly po generace. Místo bylo kdysi rušným centrem námořní aktivity, než se oblast vyvinula v dnešní čtvrť.
Kuchyně ctí středomořské kuchařské tradice a pracuje s místními surovinami a recepty zakořeněnými v regionu Provence-Alpes-Côte d'Azur. Jídla odrážejí, jak pobřežní komunity dlouho spoléhaly na moře pro svá každodenní jídla.
Restaurace nabízí stoly s výhledem na přístav a je dost blízko promenádě, takže je snadno dostupná od vody. Za větrných dnů mohou být okna otevřená, takže buďte připraveni na mořský vzduch a vítr u svého stolu.
Menu se mění denně podle úlovků místních rybářů, takže hosté při každé návštěvě narazí na jinou nabídku. Tato praxe zajišťuje, že žádné dvě návštěvy restaurace nejsou úplně stejné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
