La Pescheria da Claudio e Giuliano, Rybí restaurace s integrovaným trhem v Bareggiu v Itálii.
La Pescheria da Claudio e Giuliano spojuje fungující rybí trh s prostorem pro stolování a podává středomořská jídla připravená z nejčerstvějších úlovků dne. Uspořádání umožňuje zákazníkům vybrat si rybu přímo z pultu, než se odešle do kuchyně k přípravě.
Restaurace se v průběhu mnoha let stala referenčním bodem pro stolování s mořskými plody v Bareggiu. Její příběh odráží dlouhý vztah mezi komunitou a čerstvými rybami.
Místo se drží středomořských kuchařských tradic a připravuje čerstvé mořské plody pomocí metod předávaných podél italského pobřeží. Návštěvníci mohou vidět, jak přímé spojení mezi tržním pultem a kuchyní utváří místní stravovací návyky.
Hosté si mohou vybrat rybu přímo z tržního pultu, než ji kuchyně uvaří. Personál je k dispozici, aby odpověděl na otázky o různých druzích a způsobech jejich přípravy.
Stravující si na formuláři u stolu označí vlastní výběr z dlouhého seznamu předkrmů a hlavních jídel. Tento praktický přístup dává každému jídlu osobní nádech a umožňuje každému zvolit si vlastní kombinaci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 235 přispěvatelů z celého světa.
