Umami – Matcha Café, Matcha kavárna ve 3. obvodu, Paříž, Francie
Umami je matcha kavárna ve 3. obvodu, která podává čaj a malá jídla v moderním prostoru a zároveň prodává japonské potraviny na odnos. Interiér spojuje otevřený prostor kavárny s regály plnými dovážených surovin z Japonska.
Zakladatel byl formován vášní své rodiny pro japonské tradice, které jsou v Paříži přítomny po mnoho let. Toto spojení s Japonskem vedlo k otevření kavárny jako místa pro sdílení autentické čajové kultury.
Název odkazuje na japonský koncept páté chuti a tento nápad můžete cítit v každém nápoji a jídle, které se zde podává. Prostor slouží jako klidné útočiště, kde návštěvníci zažívají jiné tempo než v rušném městě kolem.
Prostor je malý a útulný, takže nejlepší je ráno nebo brzy odpoledne, kdy je méně lidí. Omezené menu znamená rychlý servis, takže si můžete něco vzít rychle, i když jen procházíte kolem.
Kavárna podává matcha neobvyklými způsoby, jako je kaše s quinoou a domácí granola obsahující kůru yuzu. Tento východoasijský citrus se v francouzských kavárnách používá zřídka a dodává pokrmům jemnou, svěží chuť.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
