Las Cuatro Milpas, Mexická restaurace ve čtvrti Barrio Logan v San Diegu, USA
Las Cuatro Milpas je mexická restaurace ve čtvrti Barrio Logan v San Diegu, která podává tradiční jídla spolu s ručně dělanými tortillami připravovanými čerstvě každý den. Prostor je jednoduchý, s posezením u pultu uvnitř a několika stolky venku.
Restaurace byla založena ve 30. letech 20. století rodinou mexických přistěhovalců a od té doby zůstává v rodinných rukou. Recepty a způsoby vaření se předávají z generace na generaci s jen velmi malými změnami.
Las Cuatro Milpas je již dlouho místem setkávání mexicko-americké komunity v Barrio Logan. Lidé sem chodí nejen jíst, ale také se setkávat se sousedy a sdílet tradice, které jsou v této čtvrti hluboce zakořeněné.
Toto je podnik s obsluhou u pultu, který přijímá pouze hotovost, takže se vyplatí vzít si před příchodem dostatek hotovosti. Otevírací doba se liší podle dne a podnik často zavírá brzy, takže předchozí kontrola vám ušetří zbytečnou cestu.
Název restaurace se ze španělštiny překládá jako "čtyři kukuřičná pole" a odkazuje na klasickou mexickou lidovou píseň oslavující venkovský život. To spojení s mexickým venkovem se odráží v jídle, které má kořeny v jednoduché domácí kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 815 přispěvatelů z celého světa.
