Crêperie, Restaurace v Sarlat-la-Canéda ve Francii
Tato crêperie podává sladké crêpes z pšeničné mouky i slané galettes z pohankové mouky, s mnoha možnostmi náplní a polev. Kuchaři pracují přímo na otevřených plotnách a připravují každou objednávku, takže je snadné vidět, jak se tenké těsto rozprostírá a peče.
Crêpes vznikly v Bretani během 13. století jako jednoduché jídlo pro pracující lidi, vyrobené z místně dostupných obilovin. Postupem času byla technika zdokonalena a rozšířila se po celé Francii, až se stala rozmanitým a oblíbeným jídlem podávaným dnes v restauracích.
Crêperie odráží bretoňské kulinářské zvyky prostřednictvím svého menu a způsobů přípravy, na které se místní i návštěvníci spoléhají po generace. Můžete sledovat, jak personál pracuje s tenkým těstem na horkých plotnách, dovednost předávaná v rodinách v tomto regionu.
Restaurace se nachází v centru města a je snadno dostupná pěšky z většiny míst v Sarlatu. Podává jídla po celý den, ale příchod brzy během oběda pomáhá vyhnout se dlouhému čekání.
Kuchyně získává regionální suroviny z oblasti Périgord, včetně černých lanýžů a foie gras, zejména během zimy. Tyto speciální suroviny proměňují tradiční recepty v něco, co odráží místní kulinářské tradice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
