Frankenfarm Landwirtshaus, Restaurace v Himmelkronu v Německu
Frankenfarm Landwirtshaus je restaurace v přestavěném statku v Himmelkronu v Bavorsku, která podává franskou regionální kuchyni. Suroviny pocházejí přímo z farem v okolí, takže jídlo na talíři odráží to, co roste nedaleko.
Budova začala jako fungující statek a později byla přeměněna na restauraci, přičemž si během přeměny zachovala svůj venkovský ráz. Tento druh změny byl běžný na franském venkově, kde staré zemědělské nemovitosti našly nové využití, aniž by ztratily svůj původní vzhled.
Kuchyně úzce spolupracuje s okolní farmářskou komunitou a udržuje franské recepty při životě každodenním vařením. Při procházce si všimnete, jak tato praxe vetkává místní zemědělský život do jídel podávaných u každého stolu.
Otevírací doba se liší ve všední dny a o víkendech, takže je dobré si ji před návštěvou ověřit. Prostor je přístupný pro vozíčkáře a rezervace předem obvykle není nutná.
Během určitých náboženských svátků, jako je Popeleční středa, kuchyně podává tradiční rybí jídla připravovaná metodami, které se na běžném menu neobjevují. Tyto sezónní nabídky ukazují, jak úzce je vaření spojeno s místním kalendářem oslav.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 008 přispěvatelů z celého světa.
