Acido Lattico, Pizzerie v Catanii v Itálii.
Acido Lattico je pizzerie v Catanii, která připravuje pizzy a jídla z místních surovin a mouky z tradičních obilovin. Kuchyně používá osvědčené sicilské postupy spolu s pečlivými fermentačními technikami pro těsto.
Tato restaurace pokračuje v odkazu výroby pizzy v Catanii, který se vyvíjel po staletí. Vyvažuje tuto tradici moderními fermentačními metodami, které znovu objevují řemeslo pro dnešek.
Menu čerpá z chutí Sicílie, s jídly jako Pasta alla Norma a arancini připravovanými tak, jak to místní dělají po generace. Tyto speciality ukazují, jak jídlo zde spojuje lidi s jejich regionem a jeho minulostí.
Restaurace se nachází na adrese Via Pantano 82 a přijímá rezervace na stolování. Večeře se podávají od 19:45 do 23:30 každý den v týdnu.
Kuchyně připravuje bezlepkové verze svých tradičních jídel, včetně hranolků a pizz s použitím speciální mouky. Tento přístup ukazuje, jak místo přizpůsobuje klasické recepty hostům s odlišnými stravovacími potřebami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 909 přispěvatelů z celého světa.
