Ta Vie, Restaurace v Centrálním a Západním obvodu, Hongkong
Ta Vie je restaurace ve druhém patře hotelu The Pottinger na Queen's Road Central, která mísí francouzské a japonské kuchařské postupy. Jídla se připravují hlavně ze surovin od japonských producentů a místních farmářů.
Restaurace se vyvinula ze svého dřívějšího konceptu Holytan Grill v uznávaný stravovací podnik. V letech 2017 až 2022 získala dvě michelinské hvězdy a později jí byly uděleny tři hvězdy.
Restauraci vede šéfkuchař Hideaki Sato, který v kuchyni kombinuje francouzské a japonské kuchařské metody. Vaření se řídí zásadou čistých, jednoduchých jídel připravovaných ze sezónních surovin.
Rezervace předem je nutná a restaurace je otevřena od čtvrtka do neděle. Přijďte o něco dříve, abyste měli čas vejít do hotelu a najít místo ve druhém patře.
Restaurace peče každý den čerstvý kváskový chléb a vyrábí máslo tradičními postupy. Vinný lístek zahrnuje evropské i asijské výběry.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
