Pizzeria "Pulcinella", Pizzerie ve Ferraře, Itálie
Pulcinella je pizzerie ve Ferraře, která se specializuje na neapolskou pizzu pečenou v peci na dřevo tradičními postupy a z jednoduchých surovin. Prostor kombinuje vnitřní posezení s venkovním stolováním pod bioklimatickou pergolou, což nabízí flexibilní možnosti pro různé roční období a povětrnostní podmínky.
Zakladatel Antonio Lettieri přijel z Neapole v roce 1959 a přinesl do Ferrary autentickou neapolskou pizzovou kulturu. Tento podnik se stal jedním z prvních míst ve městě, kde mohli obyvatelé zažít pravou pizzu připravenou pomocí neapolských technik.
Název Pulcinella odkazuje na klasickou postavu neapolské lidové komedie, hluboce zakořeněné v tradicích tohoto regionu. Menu kombinuje neapolský a ferarský styl vaření a začleňuje místní suroviny, jako jsou fialové brambory a uzená provola, do jídel, která odrážejí oba kulinářské světy.
Restaurace se nachází poblíž Castello Estense na Via Giovanni Accorsi a v centru města je snadné ji najít. Zakrytá venkovní pergola s vytápěním umožňuje pohodlné stolování venku i při chladnějším nebo deštivějším počasí.
Restaurace nedávno nainstalovala novou bioklimatickou pergolu s vytápěním pomocí peletových kamen, což umožňuje pohodlné venkovní stolování po celý rok. Tento přírůstek ukazuje, jak byl tradiční koncept přizpůsoben modernímu komfortu, aby sloužil návštěvníkům v každém ročním období.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 169 přispěvatelů z celého světa.
