La Cocotte, Restaurace v Dunkerque ve Francii
La Cocotte je restaurace na pláži Malo v Dunkerque, která připravuje tradiční jídla podávaná v jednotlivých kastrolových formách, s regionálními specialitami, jako je treska s sýrem Maroilles a mušle ze Severního moře. Menu se zaměřuje na to, co místní rybolov a farmy poskytují po celý rok.
Restaurace získala titul mistr restaurátor v roce 2010 a udržela si toto uznání díky pokračujícímu úsilí o tradiční metody vaření. To ukazuje, jak severní Francie udržuje své kulinářské postupy naživu napříč generacemi.
Jídelna zobrazuje černobílé portréty, starožitné kuchyňské náčiní a červené kostkované ubrusy, které odrážejí tradiční flanderské stolovací zvyky. Tyto prvky vytvářejí prostředí, které návštěvníci okamžitě rozpoznají jako zakořeněné v místním dědictví.
Restaurace má krytou terasu s výhledem na moře s místy pro asi 40 lidí. Naplánujte si návštěvu od úterý do neděle, kdy kuchyně funguje v plném provozu.
Každé jídlo přichází ve vlastním individuálním kastrolu, udržuje jídlo teplé a vytváří osobitý styl prezentace. Tento způsob podávání spojuje jídlo s tím, jak lidé vařili a jedli před staletími.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
