一幻拉麵, Ramen restaurace na Tchaj-wanu
Ichigen Ramen je nudlová restaurace ve vesnici Xicun, která nabízí několik jídelních prostor s dřevěným nábytkem a speciálním sezením u pultu. Jednotliví hosté u pultu mohou sledovat, jak se jejich jídlo připravuje přímo před nimi.
Restaurace pochází z Hokkaida a v roce 2015 se rozšířila na Tchaj-wan a přinesla s sebou svůj typický recept na vývar. Tato příprava na bázi krevet se stala určujícím prvkem kulinářského přístupu podniku.
Restaurace spojuje japonské kuchařské techniky s místními tchajwanskými surovinami a vytváří jídla, která odrážejí obě kulinářské tradice. Návštěvníci mohou tuto kombinaci ochutnat v každé misce podávané u pultu.
Restaurace je otevřena denně a nabízí hostům flexibilní čas pro návštěvu podle jejich potřeb. Všechny jídelní prostory a vchody jsou snadno přístupné a bezbariérové v celém prostoru.
Vývar se připravuje ze sladkých krevet, což vytváří chuť odlišnou od tradičních vývarů na bázi vepřového nebo kuřecího masa. Tento recept vyžaduje značné množství krevety hlav, které se pomalu vaří, aby se rozvinula jeho charakteristická chuť.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 900 přispěvatelů z celého světa.
