Arsalan, Indická restaurace v Park Circus, Kalkata, Indie
Arsalan je indická restaurace v Park Circus v Kalkatě, která se specializuje na mughlajskou kuchyni. Kuchyně připravuje kebab, kari a další tradiční jídla s pečlivě vybraným kořením a osvědčenými postupy vaření.
Restaurace čerpá z mughlajské kuchyně, která se vyvinula během středověkého období na indickém subkontinentu a vykazuje perské vlivy. Tato kulinářská tradice se předává z generace na generaci a dodnes utváří menu.
Restaurace podává biryani v kalkatském stylu, místní interpretaci, kde se brambory a rýže vrství s masem osobitým způsobem. Tato příprava odráží, jak se jídlo vyvíjelo specificky v kulinářských tradicích tohoto města.
Restaurace působí na několika místech po celém městě a otevírá denně pozdě ráno. Ceny jsou mírné, takže jídlo je dostupné pro různé rozpočty.
Každý host dostane k jídlu zdarma indický salát a chutney. Tyto čerstvé doplňky připraví chuťové pohárky a osvěží je během celého stolování.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
