Miramar, Restaurace v Llançà ve Španělsku
Miramar je restaurace se dvěma michelinskými hvězdami podél Passeig Maritim v Llançà s výhledem na Středozemní moře a místní přístav. Každý talíř je pečlivě sestavenou kompozicí čerstvých surovin připravených moderními kuchařskými postupy.
Šéfkuchař Paco Perez a jeho manželka Montse Serra přeměnili zděděný rodinný hostinec na kulinářskou destinaci, která získala dvě michelinské hvězdy. Místo se vyvinulo z jednoduchého penzionu v jednu z nejuznávanějších restauračních scén na katalánském pobřeží.
Degustační menu oslavuje místní tradice Empordà prostřednictvím surovin z regionu a kuchařských metod předávaných z generace na generaci. Návštěvníci zažívají, jak kuchyně propojuje půdu a moře obklopující tento pobřežní kout.
Tento podnik je otevřen od středy do neděle k obědu a večeři, s rezervací předem nezbytnou kvůli omezenému počtu míst. Jídelna má výhled na nábřeží, takže příchod brzy pomůže zajistit výhledy při jídle.
Restaurace provozuje malý butik prodávající čerstvý chléb, pečivo, domácí džemy a garum vyrobené na místě. Tato fermentovaná rybí omáčka představuje starověkou středomořskou surovinu, kterou jen málo míst stále připravuje tradičními metodami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
