Farzi Cafe, Restoran di Chanakya Puri, India.
Farzi Cafe je současná restaurace v Chanakya Puri, která reinterpretuje indickou kuchyni prostřednictvím moderních metod vaření a vědecké přípravy jídla. Jídla jsou podávána s kreativní prezentací a experimentálním přístupem k chuti a textuře.
Restaurace vznikla během posunu Indie k modernímu stolování a pomohla průkopnicky spojit tradiční indické recepty s contemporary metodami vaření. Hrála roli při zavádění vědeckých kuchařských přístupů v restaurační scéně země.
Menu čerpá z regionálních kuchařských tradic Indie a představuje je spolu s mezinárodními technikami, čímž vytváří zážitek ze stolování, který propojuje různé potravinové kultury.
Prostor se nachází v luxusní čtvrti a vyžaduje předchozí rezervaci pro stolování. Očekávejte vyšší ceny kvůli specializované přípravě a vědeckým technikám použitým u každého jídla.
Kuchyně používá vědecké kuchařské postupy k transformaci vzhledu a textury tradičních indických surovin, představuje známé chutě nečekanými způsoby. Tento přístup umožňuje hostům zažít klasické chutě zcela novým pohledem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
