The Alchemist, Restaurace a bar v City of London, Spojené království
The Alchemist je restaurace a bar v City of London, která spojuje molekulární mixologii se současnou britskou kuchyní v moderním prostředí. Prostor využívá suchý led, technické vybavení a speciální sklo k vytváření experimentálních koktejlů a jídel s laboratorní prezentací.
Podnik byl poprvé otevřen v roce 2010 v manchesterské čtvrti Spinningfields jako své původní místo. Od té doby se rozrostl v síť poboček po celém Spojeném království a Evropě.
Místo spojuje vědecké metody s jídlem a pitím, takže samotný proces přípravy se stává součástí zážitku z návštěvy. Tento přístup mění jedení a pití na formu zábavy, která spojuje kulinářské dovednosti s vizuálním experimentováním.
Podnik je otevřen do 2 hodin ráno v pátek a sobotu a bezbariérový přístup je k dispozici v celém prostoru jídelny a baru. O víkendech očekávejte rušno a pro lepší místa k sezení je vhodné rezervovat předem.
Mixologové připravují koktejly pomocí laboratorního vybavení, jako jsou kádinky a zkumavky, a vytvářejí nápoje, které mění barvu chemickými reakcemi. Tyto vizuální proměny se odehrávají přímo před vámi, takže příprava nápoje je součástí zážitku z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
