Jägerheim, Restaurace v Belpu, Švýcarsko
Jägerheim je restaurace v Belpu, která se specializuje na rybí a zvěřinové pokrmy připravované tradičním způsobem. Prostředí působí klasicky a poloha u letiště Bern-Belp dává místu výjimečné postavení v oblasti.
Restaurace byla založena v roce 1985 a od svého otevření ji vede majitel a šéfkuchař Willy Brönnimann. Pod jeho vedením zůstává kuchyně věrná švýcarským kulinářským metodám s použitím sezónních surovin.
Restaurace odráží švýcarské stravovací zvyky tím, že podává regionální speciality v uvolněném prostředí, kde ožívají místní tradice. Způsob přípravy zvěřinových a rybích pokrmů zde vychází z přístupů, které formovaly, jak lidé v tomto regionu jedí a slaví jídla.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle a přijímá rezervace telefonicky. Nachází se mimo centrum města, takže pro cestu tam je užitečné mít auto nebo použít místní dopravu.
Restaurace má neustále na skladě zvěřinu, což hostům umožňuje objednat si zvěřinové pokrmy na místě bez předchozí rezervace. Tato flexibilita znamená, že návštěvníci si mohou vychutnat zvěřinové speciality, kdykoli se zastaví, aniž by museli plánovat dopředu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
