Blockhaus Seeger, Restaurace s řeznictvím v Abstatt, Německo
Blockhaus Seeger je restaurace postavená z masivní dřevěné konstrukce, která se nachází v prostředí vinic poblíž Abstatt. Design s převahou dřeva vytváří prostředí, kde stolování působí propojeně s místní krajinou a zemědělským rázem oblasti.
Restaurace vyrostla z malého rodinného podniku v cíl tím, že přijala místní metody výroby vína a masa zakořeněné v regionu. Její vývoj šel ruku v ruce s regionálními zemědělskými postupy a kulinářskými tradicemi.
Restaurace se hlásí ke švábským potravinovým tradicím tím, že si na místě vyrábí vlastní uzené i čerstvé maso, což z těchto domácích produktů činí střed menu. Toto spojení místní kuchyně a řemeslné výroby odráží, jak region přistupuje k vaření.
Restaurace se nachází na adrese Hohbuch 1 s omezeným přístupem pro vozíčkáře, proto by si návštěvníci měli předem ověřit, zda potřebují plnou přístupnost. Cenová hladina je střední, takže je vhodná pro běžné návštěvy i soukromé akce.
Restaurace odebírá vína ze tří konkrétních vinic: Abstätter Burgberg, Beilsteiner Wartberg a Heinrieter Sommerberg. Tento záměrný výběr místních pozemků ukazuje, jak těsně je podnik stále spojen s místní vinařskou komunitou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
