Seorae Korean Charcoal BBQ, Restaurace korejského barbecue v Singapuru

Seorae Korean Charcoal BBQ v Plaza Singapura je restaurace s grilováním na stole, která se specializuje na uzení senem a dubovým dřevem a nabízí maso, jako je Black Angus striploin a španělské černé vepřové břicho. Stravující si své pokrmy připravují u stolu pod vedením vyškoleného personálu, který dohlíží na proces vaření.

Restaurace vznikla v Seorae Village v Jižní Koreji v roce 2007 a svou pověst si vybudovala na tradičních metodách uzení zakořeněných v korejské grilovací kultuře. Její příchod do Singapuru přinesl tento zavedený přístup na nový trh a zároveň zachoval původní techniky, které definují značku.

Restaurace ctí korejské stravovací zvyky prostřednictvím obědové služby Hanjeongsik, která ve všední dny odpoledne nabízí devět různých příloh banchan spolu s hlavními chody. Tato praxe odráží, jak mají korejská jídla být sdílenou zkušeností s mnoha chutěmi a texturami.

Podnik je otevřen denně od 11:30 do 22:00 a nabízí grilování pod dohledem, při kterém vyškolený personál provází zákazníky přípravou a vařením masa. Přijďte hladoví a nechte si čas na vysvětlení personálu, abyste z praktického zážitku vytěžili maximum.

Toto místo bylo první v Singapuru, které představilo kombinaci uzení senem a dubovým dřevem, techniku, kterou jinde ve městě nenajdete. Tato směs kouře vytváří chuťové tóny, které ji odlišují od ostatních grilovacích podniků.