The Marcel, Restaurace v Sète ve Francii
Marcel je restaurace v Sète s vysokými stropy, odkrytými dřevěnými trámy a holými kamennými zdmi, které vytvářejí surový, řemeslný pocit. Otevřená kuchyně s vintage pultem a lavicovým sezením umožňuje hostům sledovat přípravu jídla.
Místo začalo jako jednoduché bistro pro dělníky a později se pod novým vedením stalo restaurací s michelinskou hvězdou. Tato proměna ukazuje, jak se skromné místo stalo cílem pro gurmány.
Název vzdává hold francouzskému spisovateli Marcelu Proustovi a zároveň oslavuje středomořskou kuchyni prostřednictvím místních surovin a regionálních jídel. Hosté zažívají spojení mezi literární historií a moderním vařením v tomto prostoru.
Restaurace se nachází na rue Lazare-Carnot a podává večeře od úterý do soboty, přičemž rezervace se důrazně doporučuje. Návštěvníci by měli rezervovat předem telefonicky nebo online, aby si zajistili stůl.
Menu nabízí neobvyklá jídla, jako je parmice nachová s chlebem z olihňového inkoustu a středomořský tuňák modroploutvý připravený s citrusy. Tento kreativní přístup k místním surovinám odlišuje vaření od standardní středomořské kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
