Marchfelderhof, Restaurace v Deutsch-Wagramu, Rakousko
Marchfelderhof je rakouská restaurace, jejíž interiér je plný obrazů, starožitných dekorací a sbírek memorabilií, které vytvářejí různé jídelní prostory. Různé místnosti jsou navrženy tak, aby každá oblast měla svůj vlastní charakter a hosté zažili rozmanité prostředí.
Restaurace byla založena jako průkopník v rakouské gastronomii a byla první v zemi, která kladla důraz na sezónní místní suroviny. Toto rané zaměření na regionální zdroje utvářelo nový směr v rakouské potravinové kultuře.
Kuchyně spojuje tradiční rakouské speciality s moderními kuchařskými technikami a čerpá inspiraci z místních surovin pocházejících z okolní oblasti. Hosté mohou vidět, jak zde regionální zemědělství a potravinová kultura souvisí.
Restaurace otevírá ve 4 odpoledne ve všední dny na začátku týdne, ale od čtvrtka začíná v 11 dopoledne. Hosté by měli vzít na vědomí, že otevírací doba se liší podle dne a prodloužená doba platí o státních svátcích.
Kuchyni vede šéfkuchař Christian Langer a Maitre Elvis Kocic, kteří vyvíjejí kreativní verze tradičních rakouských receptů. Jejich partnerství spojuje řemeslné vaření s vycvičeným okem pro službu a prezentaci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
