Arcadia Restaurant, Restaurace v Makrygianni, Atény, Řecko
Arcadia je restaurace ve čtvrti Makrygianni poblíž Muzea Akropole, která připravuje tradiční jídla z čerstvých místních surovin, kvalitního masa od řeckých producentů a extra panenského olivového oleje. Menu se zaměřuje na recepty z regionu Peloponés, se specialitami, které se mění podle ročního období.
Restaurace byla otevřena v roce 1977 a zůstala na svém místě naproti Muzeu Akropole. Během desetiletí svého provozu si udržela zaměření na podávání receptů z Peloponésu.
Název pochází z regionu Arcadia na Peloponésu a jeho kulinářské dědictví se objevuje v jídlech, jako je koza s oreganem a jehněčí kleftiko. Tyto regionální speciality se zde připravují podle metod tradičně používaných v jejich domovské oblasti.
Restaurace se nachází poblíž stanice metra Akropolis a je snadno dostupná pěšky z muzea. Podává obědy a večeře po celý rok, snídaně jsou k dispozici během letních měsíců.
Restaurace připravuje moussaku podle staršího receptu, který vynechává bešamelovou omáčku a řídí se historickými řeckými metodami vaření. Tato verze se výrazně liší od moderního stylu a ukazuje, jak se toto jídlo připravovalo v dřívějších dobách.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
