The Boiling Crab, restaurace s mořskými plody v okrese Los Angeles, USA
The Boiling Crab je restaurace s mořskými plody v okrese Los Angeles, která se specializuje na vařené mořské plody v pikantních omáčkách. Jídla se podávají ve velkých sáčcích a zahrnují raky, humry, krevety a krabí krále spolu s kukuřicí, klobásami a bramborami.
Restaurace byla založena v roce 2004 Dadou Ngo a Sinhem Nguyenem v Garden Grove, dvěma americkými Vietnamci inspirovanými zážitkem s vařenými mořskými plody v Texasu. Její úspěch vedl k expanzi a napodobitelům, což pomohlo tomuto stylu vaření šířit se po jižní Kalifornii a dále.
Restauraci založili američtí Vietnamci, kteří mísí kuchyni ve stylu Louisiany s vlastními prvky. Název a koncept vycházejí z tradic vaření mořských plodů a v kuchyni se mísí cajunské a vietnamské prvky.
Návštěvníci by se měli obléknout neformálně a být připraveni jíst rukama a trochu se ušpinit. Restaurace bývá rušná během večerních hodin a o víkendech, takže návštěva ve všední dny nebo dříve během dne pomáhá vyhnout se dlouhému čekání.
Restauraci založili lidé, kteří pracovali v rybářském průmyslu a svůj první zážitek s vařením mořských plodů měli v Texasu, než přinesli svou vizi do Kalifornie. Tento osobní příběh se odráží ve směsi cajunských a vietnamských chutí, které dnes definují jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
