Jai Hind Lunch Home, Bandra East, Indická restaurace ve čtvrti Bandra East v Bombaji v Indii
Jai Hind Lunch Home je indická restaurace ve čtvrti Bandra East, která se specializuje na tradiční pobřežní mořské plody a regionální recepty připravované podle starých postupů. Menu nabízí širokou škálu autentických jídel se specialitami z Mangalore, Goa a regionu Konkan.
Restaurace byla otevřena v roce 1978 jako skromné stravovací zařízení a postupně se proslavila podáváním autentické indické kuchyně z pobřežních oblastí. Během let zůstala věrná zachování kuchařských tradic, které měla reprezentovat při svém založení.
Místo odráží pobřežní kuchařské tradice prostřednictvím jídel, jako jsou Hirva Masala a Sagoti, která ukazují vlivy z Mangalore, Goa a regionu Konkan. Způsob, jakým se tato jídla připravují a podávají, vypovídá o tom, jak místní komunity jedly a scházely se po generace.
Restaurace se nachází v Kala Nagar ve čtvrti Bandra East, takže je přístupná, jakmile víte, kam jít. Přijímá se hotovost i karty a ceny zůstávají přiměřené kvalitě jídla.
Restaurace si vyrábí vlastní solkadi, růžový trávicí nápoj z plodu kokum, který tradičně doprovází mořské plody. Tento domácí nápoj je závěrečným dotekem, který odráží odhodlání místa k úplnému a autentickému pobřežnímu stravování.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 437 přispěvatelů z celého světa.
