La Scaleta, Pizzerie v centru města Tours ve Francii
La Scaleta je italská restaurace v centru města Tours s dřevěnou pecí jako hlavním prvkem vaření. Interiér je vyzdoben mosaznými ornamenty, kde kuchaři připravují tradiční italská jídla před hosty během celého jídla.
Restaurace byla založena v roce 1990 a přinesla autentické italské metody vaření do regionu Loire Valley. Od té doby se stala zavedeným cílem pro ty, kdo hledají pravé italské jídlo ve městě.
Název La Scaleta znamená v italštině malé schodiště, což odráží kořeny restaurace. Hosté zažívají způsob, jakým tradičně fungují italské pizzerie, s otevřenými dřevěnými pecemi a viditelným řemeslem, které vytváří spojení s procesem vaření.
Restaurace je otevřena denně pro oběd a večeři, s různými časy v závislosti na dni v týdnu. Je moudré přijít brzy, protože místa se rychle zaplní, zejména o víkendech.
Restaurace věnuje zvláštní pozornost přípravě těsta na pizzu, nechává ho odpočívat po delší dobu před pečením, aby dosáhla lepší struktury. Tato extra péče dělá znatelný rozdíl v chuti a textuře s každým soustem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 770 přispěvatelů z celého světa.
