El Bajío, Mexická restaurace v Mexico City, Mexiko
El Bajío je restaurace v Mexico City, která se zaměřuje na tradiční mexická jídla připravovaná z místních surovin. Menu nabízí regionální speciality, jako jsou tacos, enchiladas a domácí omáčky mole z různých států.
Restaurace zachovává kuchařské techniky a recepty, které představují generace mexické kulinářské tradice. Tato příprava spojuje znalosti z různých států do pokračující praxe.
Místo přitahuje místní, kteří hledají autentickou regionální kuchyni z celého Mexika, nikoli turistické verze. Kuchyně odráží hrdost na přípravu tradičních receptů, které jsou pro komunitu důležité.
Restaurace je otevřená po celý týden a nachází se v centrální, snadno dostupné oblasti. Prostor je přístupný pro osoby s omezenou pohyblivostí, takže je vhodný pro všechny návštěvníky.
Každé jídlo čerpá z konkrétních surovin a technik z různých mexických států, nikoli z jednoho regionálního stylu. Tento přístup umožňuje návštěvníkům poznat více regionálních kuchyní, aniž by opustili stůl.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
