À la Tête de Lard, restaurace ve Štrasburku, Francie
À la Tête de Lard je restaurace poblíž Place Kléber ve Štrasburku, která se specializuje na alsaskou kuchyni. Jídelna má dřevěný nábytek, červenobílé kostkované závěsy a na zdi vyřezávanou hlavu prasete.
Podnik patří k nejstarším winstubům ve městě a uchovává metody vaření předávané po mnoho generací. Tato kontinuita ukazuje, jak místní potravinové tradice zůstaly v průběhu času spojeny se svými kořeny.
Kuchyně připravuje jídla zakořeněná v místních potravinových tradicích, které utvářely stravování lidí v tomto regionu. Menu odráží každodenní alsaské chutě, zaměřené na vepřové maso a mléčné výrobky z okolí.
Návštěva se nejlépe vydaří v pozdním odpoledni nebo večer, kdy má personál čas se hostům řádně věnovat. Je moudré zavolat předem a ujistit se, že je stůl volný.
Jídlo z vepřového kolena pokrytého rozpuštěným sýrem Munster je specialita podniku, kterou na jiných menu ve městě nenajdete. Podává se k němu místní víno, které doplňuje chutě tohoto typického výtvoru.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 965 přispěvatelů z celého světa.
