Biblos, Italská restaurace a kavárna v Buenos Aires v Argentině
Biblos je italská restaurace a kavárna v centrální lokalitě na Santa Fe Avenue, která spojuje jídla s kávovými specialitami. Prostor funguje současně jako jídelní část i místo setkávání a obojímu slouží po celou prodlouženou denní otevírací dobu.
Podnik byl založen jako místo setkávání na křižovatce ulic Santa Fe a Libertad a od počátku se etabloval jako kulinářský cíl. Tato poloha na hlavní městské ose přitahovala návštěvníky již od raných dob.
Kuchyně odráží silný italský vliv v argentinské kuchyni, přičemž těstoviny a pizza jsou ústředními prvky menu. Toto kulinářské propojení ukazuje, jak italské tradice zůstávají hluboce zakořeněné v každodenním životě Buenos Aires.
Podnik otevírá brzy a zavírá pozdě, o víkendech má prodlouženou otevírací dobu pro noční návštěvníky. Vzhledem k centrální poloze lze očekávat, že v době hlavního jídla bude poměrně rušno.
Místo bylo od počátku navrženo tak, aby plnilo obě role současně - ne kavárna, která se stala restaurací, ale obojí fungující společně od prvního dne. Tato dvojí povaha z něj činí neobvyklý příklad nepřetržité aktivity v jednom prostoru.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
