Porco Rosso, Americká restaurace ve čtvrti Roma v Mexico City
Porco Rosso je restaurace ve čtvrti Roma v Mexico City, která sídlí v úzkém prostoru navrženém jako železniční vůz. Podává americká barbecue jídla připravovaná technikami vaření ve stylu Kansas City.
Restaurace byla založena v roce 2015 šéfkuchařem Bobbym Graigem a skupinou Rigoletti Group, když město již mělo jiné americké barbecue podniky. Její otevření přišlo v době, kdy mexickí hosté projevovali rostoucí zájem o tento styl vaření.
Restaurace přitahuje zámožné mexické hosty, kteří oceňují americkou barbecue kulturu. Sdílejí grilované masové chody u těsně uspořádaných stolů, což vytváří společný zážitek z jídla mezi hosty podobného zaměření.
Podnik nabízí poloviční porce bez kostí pro hosty, kteří preferují menší porce. Otevřeno denně, s delší otevírací dobou o víkendech.
Na pozemku roste zeleninová zahrada, jejíž produkty se začleňují do menu. Tento prvek je pro barbecue restaurace ve městě neobvyklý.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 878 přispěvatelů z celého světa.
